Nutrición
Dieta Paleolítica
Dieta Paleolítica. Nutrición
¿Qué es la Dieta Paleolítica?
Es una forma de alimentación similar a la de nuestros remotos antepasados de la prehistoria lo que consumieron durante más de 2 millones de años.
Desde entonces y hasta hoy nuestra dieta evolucionó, por procesos económicos, sociales e históricos. Cambiando nuestra forma de vida en general y en particular la alimentación siendo cada vez más compleja y responsable de la aparición de las llamadas“ enfermedades de la civilización”, además de incidir en su rápida evolución e impedir la respuesta correcta del organismo a los tratamientos para curarlos.
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¿Cómo funciona la Dieta Paleolítica?
Función
Se considera a la Dieta Paleo la más saludable, comer tal como lo hacían los cazadores y recolectores serviría para prevenir enfermedades del metabolismo, como la diabetes, obesidad, cáncer, artritis, entre otras.
Esta idea afirma que si se sigue la Paleodieta es posible conseguir y mantener el peso adecuado, disfrutar de un inmejorable estado de salud y disponer de toda la energía necesaria para desarrollar una vida plena.
Característica
El organismo debe tener la *la libertad* de comer cuando sienta necesidad de hacerlo; es decir, cuando tenemos hambre y no en horas previamente fijadas por la costumbre y tradición. Dicho concepto está íntimamente relacionado con el control de peso, porque esta dieta no cuenta calorías ni se fija en las cantidades de alimento que se toma.
Además de comer sólo cuando sentimos hambre, debemos ingerir la cantidad de comida necesaria para sentirnos saciados. Esto acelera nuestro ritmo metabólico y activa quemar grasas con mayor facilidad.
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Dieta Paleolítica
Beneficios
Esta forma de alimentarse reporta beneficios tanto a niños como a adultos, pero son estos últimos los más beneficiados por las diversas patologías que afectan a las personas en nuestras sociedades y que aparecen en edades posteriores a la infancia.
La elección de la forma de comer dependerá, como es lógico, de la opción con la que cada individuo se identifique más o sencillamente del gusto personal, la estética y otros muchos factores.
Pilares de la Dieta
- Comer mucha cantidad de proteína animal
- No ingerir carbohidratos
- Consumir mucha fibra
- Reducir la grasa
- Elegir alimentos con un gran contenido en potasio y bajos en sodio
- Reducir la sal
- Escoger alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes
Objetivos de la Dieta
- Perder peso
- Mejorar la salud
- Recuperar la energía
- Cansarse menos
- Combatir la acidez y los problemas digestivos
- Normalizar las funciones intestinales
- Aliviar y prevenir enfermedades como osteoporosis, diabetes, obesidad, artritis reumatoide, esclerosis múltiple, diversas dermatitis y celiaquismo
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